В этом рецепте мы расскажем, как приготовить мягкие венские вафли со слегка хрустящей корочкой. Вафли получаются воздушными и пышными, а благодаря тонкой корочке — невероятно хрустящими. Их можно подавать с вареньем, джемом, сметаной или свежими фруктами.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана сливочного масла, растопленного
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
| Калорийность | ~ 250 ккал на вафлю |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить яйца с молоком. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до однородности. Тесто должно быть немного густым.
- Разогреть waffle-гриль или сковороду для вафель.
- Вылить тесто на разогретую поверхность, равномерно распределив по кругу.
- Жариться вафли 3-4 минуты с каждой стороны, пока не подрумянятся.
Важно: Не пережаривать вафли! Они должны быть золотисто-коричневого цвета и оставаться мягкими внутри. Если вы используете waffle-гриль, следите за тем, чтобы он был достаточно горячим, иначе вафли будут не хрустящими.
