Венские вафли — это нежное и воздушное лакомство, которое покорит вас с первого укуса. Их тонкая хрустящая корочка и мягкий пушистый центр создают удивительный контраст вкусов. Этот рецепт поможет вам приготовить настоящие венские вафли, которые будут радовать вас своим ароматом и вкусом.
Ингредиенты для венских вафель
- 200 г муки
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла, растопленного
- 200 мл молока
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление венских вафель
- В большой миске взбить яйца с сахаром до пышной пены.
- Добавить растопленное масло и ванильный сахар, перемешать.
- В отдельной чашке смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить сухие ингредиенты в яичную смесь понемногу, постоянно помешивая венчиком.
- Постепенно влить молоко, продолжая мешать до получения однородного теста.
- Разогреть вафельницу.
- На разогретую поверхность вылить порцию теста (примерно 1/4 стакана) и выпекать вафли около 3-5 минут с каждой стороны, пока не подрумянятся.
Для более хрустящих вафель можно использовать горячее молоко. Чтобы получить пышную текстуру, не перемешивайте тесто после добавления муки.
