Мягкие творожные шарики – это простое и вкусное лакомство, которое может стать прекрасным дополнением к чаю или кофе. Нежный творог с добавлением сахара и ванили создает удивительно нежное сочетание вкусов, а глазурь из сметаны и шоколада придает блюду неповторимый шик.
Ингредиенты
- 500 г мягкого творога
- 100 г сахара
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 2 ст. ложки муки
- для глазури: 100 г сметаны, 50 г темного шоколада
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Творог протереть через сито или взбить блендером до однородной массы.
- В творожную массу добавить сахар и ванильный экстракт, хорошо перемешать.
- Добавить муку и замесить мягкое тесто. Тесто должно быть эластичным, но не слишком тугим.
- Из теста сформировать шарики диаметром 1-1,5 см.
- Поместить шарики на противень, выстеленный пергаментом, и убрать в холодильник на 30 минут.
- Темный шоколад растопить на водяной бане. Сметана взбить с помощью венчика.
- Каждый шарик обмакнуть в сметанную глазурь, а затем в растопленный шоколад.
- Поставить шарики на противень и убрать в холодильник для застывания глазури (30 минут).
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать творог с повышенной жирностью. Глазурь можно приготовить из белого шоколада или даже добавить немного орехов.
Большое спасибо за такой подробный и понятный разбор! Теперь точно получится приготовить идеальные творожные шарики. Очень полезно было узнать про все тонкости приготовления и варианты оформления.