Мягкие шпигованные помидоры — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Его нежный вкус и аромат порадуют всех любителей домашней кухни. Этот рецепт идеально подходит для летнего сезона, когда на дачных грядках зреют сочные помидоры.
Ингредиенты
- Помидоры — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
| Калорийность | — |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Помидоры тщательно вымыть, удалить плодоножки и нарезать на 2-4 части в зависимости от размера.
- Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок измельчить.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и жарить еще 1-2 минуты.
- Добавить помидоры к луку, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Тушить под крышкой на медленном огне 20-25 минут, периодически помешивая.
Для более яркого вкуса помидоры можно предварительно обдать кипятком и снять кожицу. Если вы любите острые блюда, добавьте в кастрюлю немного острого перца или чили. Подавать мягкие шпигованные помидоры можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице.
