Мягкая грушевая настойка с изюмом — это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить в домашних условиях. Настойка имеет приятный фруктовый аромат и мягкий сладковатый вкус, а изюм придает ей дополнительную сладость и глубину вкуса.
Ингредиенты
- 500 г свежих груш
- 200 г сахарного песка
- 100 г изюма
- 700 мл водки или крепкого спирта (40% крепости)
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 5-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 4 недели настаивания |
Приготовление
- Очистить груши от кожуры и сердцевины, нарезать их мелкими кубиками.
- Изюм промыть под проточной водой и обсушить.
- В чистую стеклянную емкость (банку или бутылку) сложить груши, изюм и сахар. Аккуратно перемешать.
- Залить фрукты водкой или спиртом, плотно закрыть крышкой и поставить в темное место на 4 недели.
- Еженедельно встряхивать емкость с настойкой для равномерного настаивания.
- Через 4 недели процедить настойку через несколько слоев марли, отжимать из пульпы остатки жидкости.
- Готовую настойку перелить в чистые бутылочки и хранить в темном прохладном месте.
Важно использовать качественную водку или спирт для получения вкусной и прозрачной настойки. Груши лучше всего подойдут спелые, но еще упругие. Изюм можно заменить другими сухофруктами по своему вкусу, например, черносливом или курагой.
