Лимонный мусс из манной крупы — это легкий, воздушный и освежающий десерт, который покорит вас своей простотой и вкусом. Благодаря манной крупе он получается нежным и тающим во рту, а лимонный сок придает яркую кислинку. Этот рецепт станет отличным вариантом для летнего стола или для тех, кто любит легкие десерты.
Ингредиенты
- 1 стакан манной крупы
- 2 стакана молока
- 100 г сахара
- 3 яичных желтка
- zest 1 лимона
- сок 1 лимона
- щепотка соли
| Калорийность: | ~250 ккал на порцию |
| Порции: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут + время для охлаждения |
Приготовление
- В кастрюле смешать молоко, сахар и соль. Довести до кипения на среднем огне.
- В другой миске венчиком взбить яичные желтки. Постепенно влить горячее молоко в желтки, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания.
- Добавить манную крупу и лимонный zest к полученной смеси. Варить на среднем огне, помешивая, пока мусс не загустеет (около 5-7 минут).
- Снять с огня и добавить сок лимона. Перелить мусс в форму для запекания или небольшие стаканы.
- Накрыть пленкой и убрать в холодильник на несколько часов, чтобы мусс застыл.
Для более кремового вкуса можно добавить немного взбитых сливок перед подачей. Также украсьте мусс ягодами или свежей зеленью для дополнительной яркости и вкусовой ноты.
