Мусс из спаржи с апельсиновым маслом

Мусс из спаржи с апельсиновым маслом – это легкий и освежающий весенний десерт, который покорит вас своим нежным вкусом и оригинальной текстурой. Спаржа придает муссу приятную слегка сладковатую нотку, а апельсиновое масло добавляет цитрусовую свежесть и яркость. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать на кухне и удивлять гостей необычными блюдами.

Ингредиенты

• 300 г свежей спаржи
• 150 мл сливок 33%
• 50 г сахара
• 2 ст. л. апельсинового масла
• Щепотка соли
• Мелко нарезанная свежая мята для украшения (опционально)

Приготовление

1. Спаржу промойте и отварите в подсоленной воде до мягкости (около 5-7 минут). Затем остудите ее и нарежьте небольшими кусочками.
2. В блендере взбейте сливки, сахар и соль до образования густой пены.
3. Добавьте к сливкам отваренную спаржу и апельсиновое масло. Тщательно все перемешайте.
4. Переложите мусс в порционные стаканы или креманки.
5. Поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы мусс хорошо застыл.
6. Перед подачей украсьте свежей мятой.

Для приготовления этого мусса можно использовать как свежую, так и замороженную спаржу. Если вы используете замороженную спаржу, предварительно размораживайте ее. Апельсиновое масло можно заменить лимонадовым или другим цитрусовым маслом по вашему вкусу.