Мусс из сметаны и шоколада с ягодным кули – это легкий, невесомый десерт, который покорит вас своей нежной текстурой и восхитительным вкусом. Это блюдо идеально подходит для романтического ужина, семейного праздника или просто приятного вечера дома.
Ингредиенты
- Для мусса:
- 250 г сметаны (20% жирности)
- 100 г темного шоколада
- 50 г сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Для ягодного кули:
- 200 г свежих ягод (малина, клубника, смородина)
- 50 г сахара
- 1 ст. л. лимонного сока
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Ягодный кули: Ягоды перебйте вилкой или измельчите блендером. Добавьте сахар и лимонный сок, перемешайте и варите на среднем огне 5-7 минут, пока масса не загустеет.
- Остудите ягодный кули и процедите его через сито, чтобы удалить семена.
- Мусс: Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке. Остудите до теплого состояния.
- В глубокой миске смешайте сметану с сахаром и ванильным экстрактом до однородности.
- Добавьте растопленный шоколад к сметане и аккуратно перемешайте до получения кремовой консистенции.
- Разлейте мусс по стаканам или десертным чашкам. Украсьте ягодным кули и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы он застыл.
Для более насыщенного вкуса можно использовать горький шоколад с содержанием какао не менее 70%. Если нет ванильного экстракта, его можно заменить на 1/2 ч. л. ванильной эссенции.
