Мусс из облепихи — это легкое и освежающее блюдо, которое идеально подходит для летнего сезона. Кисло-сладкий вкус облепихи создает неповторимый аромат, а нежная текстура мусса просто тает во рту. Приготовить его очень просто, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты
- 200 г свежей или замороженной облепихи
- 100 мл воды
- 50 г сахара
- 1 ст. ложка желатина
- 3 ст. ложки холодной воды
| Калорийность | 80 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут + 2 часа для застывания |
Приготовление
- Облепиху перебрать, удалить веточки и промыть.
- В кастрюлю налить воду, добавить облепиху и сахар. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 5-7 минут.
- Желатин замочить в холодной воде на 10-15 минут.
- Облепиховый соус процедить через сито или марлю.
- Размешать желатин с горячим облепиховым соусом до полного растворения.
- Вылить мусс по подготовленным стаканам и поставить в холодильник на 2 часа, чтобы он застыл.
Мусс из облепихи можно подавать с вафлями, бисквитами или просто с ложкой. Вместо сахара можно использовать мед или кленовый сироп. Для более яркого вкуса добавьте немного лимона или апельсина.
