Мусс из баклажанов — это невероятно нежное и ароматное блюдо, которое может стать отличным дополнением к вашему столу. Легкий и воздушный мусс удивит вас своей текстурой и насыщенным вкусом. Благодаря простоте приготовления его можно легко сделать в домашних условиях.
Ингредиенты
- 3 баклажана
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сыра пармезан
- 4 ст. л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Баклажаны обдать кипятком и очистить от кожицы, затем нарезать кубиками.
- Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить баклажаны с луком и чесноком в растительном масле до мягкости.
- Переложить овощи в чашу блендера и измельчить до кремообразной консистенции.
- Добавить тертый пармезан, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Приятного аппетита!
Мусс можно подавать как холодным, так и теплым. Для более насыщенного вкуса добавьте немного свежего тимьяна или розмарина в процессе приготовления. Также мусс отлично сочетается с грибами, зеленью и мясными блюдами.
