Мультизлаковые макароны со сливочным соусом – это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для быстрого перекуса.
Ингредиенты
- Мультизлаковые макароны — 200 г
- Сливочное масло — 30 г
- Мука — 30 г
- Молоко — 500 мл
- Сыр твердый (по желанию) — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Вскипятите воду в кастрюле и добавьте соль. Сварите макароны согласно инструкции на упаковке.
- Пока варятся макароны, приготовьте сливочный соус. Растопите сливочное масло на среднем огне в небольшой кастрюле. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы образовалась паста. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 2-3 минут, пока он не загустеет.
- Добавьте соль и черный перец по вкусу. Процедите макароны и добавьте их к сливочному соусу.
- Хорошо перемешайте, чтобы макароны были равномерно покрыты соусом.
- Подавайте макароны со сливочным соусом горячими, украсив свежей зеленью и тертым сыром (по желанию).
Мультизлаковые макароны богаты клетчаткой и витаминами, что делает этот рецепт не только вкусным, но и полезным. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного тертого имбиря или чеснока.
