Мухаллеби – это традиционное восточное блюдо, которое покорит вас своей нежной консистенцией и насыщенным вкусом. Его основой является тающая во рту мусса из молочной сыворотки, которая идеально сочетается с сладким и ароматным персиковым соусом.
Ингредиенты для Мухаллеби с персиковым соусом
- Для муссы:
- 1 литр молочной сыворотки
- 1/2 стакана сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Щепотка соли
- Для персикового соуса:
- 4 зрелых персика
- 1/4 стакана сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Мухаллеби с персиковым соусом
- Для муссы: в кастрюлю налейте молочную сыворотку, добавьте сахар, ванильный сахар и соль. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите муссу, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не загустеет (около 15 минут).
- Снимите с огня и дайте остыть.
- Для соуса: персики очистите от шкурки и косточек, измельчите в блендере. Добавьте сахар и лимонный сок, перемешайте.
Мухаллеби можно подавать как холодным, так и теплым. Украсьте его свежими ягодами или орехами для более интересного вкусового ощущения.
