Мраморный семифредо — это восхитительный десерт, который покорит сердца всех любителей сладкого. Несмотря на свою изысканную внешность, он очень прост в приготовлении и не требует особых навыков. Сочетание нежного шоколада и легкой кремовой основы создает неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты для мраморного семифредо
- 500 мл сливок
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки желатина
- 4 столовые ложки холодной воды
- 30 г темного шоколада
- 100 г белого шоколада
| Калорийность: | 250-300 ккал на порцию |
| Порции: | 6-8 |
| Время приготовления: | 1 час 30 минут (включая время для охлаждения) |
Приготовление мраморного семифредо
- Желатин залить холодной водой и оставить набухать.
- Сливки нагреть в кастрюле до кипения, затем добавить сахар и варить 5 минут.
- Темный шоколад растопить на водяной бане.
- Набухший желатин растворить на слабом огне.
- В отдельной емкости растопить белый шоколад.
- Половину горячих сливок вылить в миску с темным шоколадом и перемешать до однородности.
- К оставшейся половине горячих сливок добавить растворенный желатин, перемешать.
- Добавить белую шоколадную массу к смешанной с черным шоколадом смеси. Аккуратно перелить смесь в формы для мороженого или стаканы.
- Поставить формы в холодильник на 4-6 часов, чтобы семифредо застыл.
Для более красивого мраморного эффекта можно аккуратно перемешать белый и темный шоколадные массы перед добавлением их к сливками. Если вы хотите получить более плотный семифредо, добавьте в него еще 1-2 столовые ложки желатина.
