Моти – традиционные японские рисовые сладости, которые славятся своей нежной текстурой и ярким вкусом. Рецепт моти из манго приготовит вам вкусное и необычное угощение, которое прекрасно подойдет к чаю или кофе. Нежный рис с сочным манговым наполнением создает поистине уникальный гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 1 стакан риса моти
- 2 стакана воды
- 1 большой манго, очищенные и нарезанные кубиками
- 1/4 стакана сахара
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + 1 час охлаждения |
Приготовление
- В кастрюле с толстым дном смешайте рис моти и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите в течение 20 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте рису настояться под крышкой еще 1 час.
- В небольшом сотейнике смешайте манго и сахар. Варите на среднем огне, пока манго не размягчится и пустит сок (5-7 минут).
- Снимите сотейник с огня и добавьте кукурузный крахмал. Перемешайте до однородной массы.
- Разделите приготовленный рис на 6-8 равных частей. В каждую часть положите немного манговой начинки и сформируйте моти.
