Мошубиринч — это традиционное блюдо грузинской кухни, которое представляет собой сочную и ароматную закуску из баклажанов, помидоров, лука и специй. Его нежная консистенция и яркий вкус покорят любого гурмана.
Ингредиенты для Мошубиринча
- Баклажаны — 2-3 штуки
- Помидоры — 3-4 штуки
- Лук репчатый — 1 головка
- Зелень укропа и петрушки — пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Мошубиринча
- Баклажаны и помидоры нарезать кубиками. Лук мелко порубить. Зелень измельчить.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить баклажаны и помидоры, посолить, поперчить и тушить под крышкой 15-20 минут.
- В конце добавить измельченную зелень, чеснок, перемешать и тушить еще 2-3 минуты.
Мошубиринч можно подавать как горячим, так и холодным. Подавайте его с ароматным свежим хлебом или лавашом.
