Морской язык — это нежное и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. В сочетании с ароматными грибами и кремовой сметаной оно приобретает особую изысканность. Этот рецепт порадует вас своим нежным вкусом и простотой приготовления.
Ингредиенты
- Морской язык (филе) — 500 г
- Грибы шампиньоны — 250 г
- Сметаная — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Морской язык промыть, обсушить и порезать на порционные куски.
- Грибы очистить от загрязнений, нарезать тонкими пластинками.
- Лук нашинковать, чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы и обжаривать до золотистого цвета.
- Добавить к грибам морской язык, посолить, поперчить по вкусу и тушить под крышкой 5-7 минут на среднем огне.
- В отдельной кастрюле смешать сметану с небольшим количеством воды (1-2 ст.л.). Довести до кипения, снять с огня и влить в сковороду к рыбе и грибам.
- Тушить еще 5-7 минут до готовности рыбы.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в сметану немного муки, предварительно размешав ее с небольшим количеством холодной воды.
