Морской гребешок – это деликатес, который по праву считается изысканным и вкусным блюдом. Его нежные нотки сочетаются идеально с хрустящими овощами в жюльене. Предлагаем вам приготовить легкий, но при этом очень вкусный морской гребешок с жюльеном из овощей.
Ингредиенты
- Морской гребешок (свежий или замороженный)
- Лук репчатый
- Помидоры черри
- Брокколи
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло
- Сыр для натертого (пармезан, чеддер)
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Хорошо промыть морские гребешки, удалить нечистоты. Отварить в подсоленной воде 3-4 минуты.
- Лук нарезать полукольцами, помидоры черри пополам, брокколи разделить на соцветия.
- Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку помидоры и брокколи, посолить, поперчить, тушить 5-7 минут.
- В конце приготовления добавить тертый сыр, перемешать.
- Выложить на блюдо гребешки, сверху полить жюльеном из овощей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в жюльен немного белого вина или сливок. Также можно экспериментировать с другими видами овощей – например, грибы, сладкий перец, кабачок.
