Морской гребешок – это деликатес, который славится своим нежным вкусом и полезными свойствами. Сочетание его с лесными грибами, такими как лисички, создает удивительно ароматное и сытное блюдо. Вкуснейшее сочетание морского и лесного дарит незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Морского гребешка с лисичками
- Морской гребешок – 500 г
- Лисички свежие – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Белое вино сухое – 100 мл
- Сливочное масло – 30 г
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал/100г |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Морского гребешка с лисичками
- Лисички тщательно промыть, очистить от земли и нарезать пластинками.
- Лук мелко нарезать, чеснок – измельчить.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить лисички и жарить еще 5-7 минут, периодически помешивая.
- Влить белое вино, посолить, поперчить и тушить на медленном огне 5 минут.
- Морской гребешок разморозить (если заморожен), выложить к лисичкам и жарить еще 3-4 минуты.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного копченой паприки или молотого мускатного ореха. Лисички можно предварительно обжарить с маслом и чесноком для усиления их аромата. Морской гребешок перед приготовлением лучше не замораживать, чтобы сохранить его свежесть.
