Морс из клюквы — это классический кисло-сладкий напиток, который традиционно пьют зимой. А добавление цитрусовых дарит ему свежий аромат и насыщенный вкус. Этот рецепт очень прост в исполнении, но при этом получается очень вкусный и бодрящий морс.
Ингредиенты
- 500 г свежей или замороженной клюквы
- 1 литр воды
- 2-3 апельсина (или лимона/грейпфрута)
- 50-70 г сахара (по вкусу)
| Калорийность | ≈ 40 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Клюкву промыть и перебрать, удалить плохие ягодки.
- Апельсин (или лимон/грейпфрут) вымыть, снять цедру и выжать сок.
- Воду довести до кипения в кастрюле. Добавить клюкву, сахар и варить на медленном огне 10-15 минут.
- Снять с огня, добавить апельсиновую цедру и сок, перемешать.
- Остудить морс, процедить через сито или марлю.
Для более насыщенного вкуса можно использовать замороженную клюкву, а для яркой кислинки — добавить щепотку лимонной кислоты. Морс можно хранить в холодильнике до 3 дней.
