Морковный кулич — это классическое русское праздничное лакомство, которое всегда радует своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. В этом рецепте мы приготовим ароматный кулич с изюмом, который станет прекрасным дополнением к чаепитию или торжественному столу.
Ингредиенты для морковного кулича с изюмом
- 300 г муки
- 200 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 4 яйца
- 200 г тертой моркови
- 100 г изюма
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- 1 ст. ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
| Порций | 12-16 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление морковного кулича с изюмом
- Изюм залить кипятком, оставить на 15 минут для разбухания. Затем обсушить.
- В миске взбить масло и сахар до образования светлой пены. Добавить яйца по одному, хорошо перемешать после каждого добавления.
- Добавить тертую морковь, ванильный экстракт, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешать.
- Постепенно всыпать муку, продолжая помешивать до получения однородного теста.
- Вмесить изюм.
- Вылить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кулича.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 50-60 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр кулича, не выйдет сухой.
- Готовый кулич остудить в форме, затем аккуратно вынуть и присыпать сахарной пудрой.
Для более насыщенного вкуса морковного кулича можно добавить к тесту немного молотых грецких орехов или корицы. Чтобы кулич был более пышным, не переборщите с мукой и следите за временем выпекания.
