Морковный джем — это сладкий и ароматный продукт, который станет прекрасным дополнением к чаю, кофе или просто хлебу. Благодаря своей естественной сладости морковка не требует большого количества сахара, а её яркий цвет придаст вашему столу праздничный вид.
Ингредиенты для морковного джема
- 1 кг моркови
- 500 г сахара
- 200 мл воды
- 1/2 чайной ложки лимонной кислоты
| Калорийность | ~ 70 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление морковного джема
- Морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками.
- В кастрюлю налейте воду и положите морковь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 20-30 минут, пока морковь не станет мягкой.
- Добавьте сахар и лимонную кислоту к морковному пюре. Перемешайте хорошо.
- Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и варите, помешивая время от времени, около 1 часа, пока джем не загустеет.
- Проверьте готовность джема: капните немного на холодную тарелку. Если капля не растекается, значит, джем готов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в джем корицу или гвоздику по вкусу. Джем лучше хранить в стерилизованных банках в прохладном месте.
