Морковные рулетики — это любимое домашнее лакомство, которое покоряет своей нежной текстурой и сладковато-пряным вкусом. Идеальны они как для чаепития с семьей, так и для угощения гостей. Приготовить их несложно, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для морковных рулетиков
- Морковь – 300 г
- Сахар – 100 г
- Мука – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло – 50 мл
- Сода – 1/2 ч.л.
- Ваниль – по вкусу
- Изюм (по желанию) – 50 г
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление морковных рулетиков
- Натереть морковь на мелкой терке.
- В миске смешать сахар, яйцо, растительное масло и ваниль. Добавить морковь и хорошо перемешать.
- Добавить муку и соду к смеси. Замесить тесто до однородной массы. Если необходимо, добавить немного больше муки.
- В конце теста можно добавить изюм.
- Раскатать тесто тонким слоем (около 3 мм). Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C около 20 минут. Тесто должно стать золотистого цвета.
- Снять рулет с противня и, пока он еще горячий, аккуратно свернуть его в рулон, используя край теста как рукоятку.
- Посыпать рулет сахарной пудрой или полить глазурью.
Для более нежного вкуса морковь можно предварительно отварить до мягкости. Чтобы рулетики не подгорели, перед выпечкой смажьте противень маслом и посыпьте мукой. Приятного аппетита!
