Морковные оладьи на кефире – это вкусный, ароматный и полезный завтрак или десерт. Мягкие, пышные оладушки с насыщенным морковным вкусом станут любимым блюдом всей семьи. Их легко приготовить даже без опыта выпечки, а доступность ингредиентов делает этот рецепт ещё более привлекательным.
Ингредиенты
- 200 г моркови
- 1 яйцо
- 1 стакан кефира
- 1,5 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Морковь почистить и натереть на мелкой тёрке.
- В глубокой миске смешать яйцо, кефир, сахар и соль.
- Добавить муку, разрыхлитель и тертую морковь. Перемешать до однородной консистенции.
- Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
- Выкладывать ложкой тесто на разогретую сковороду, формируя оладьи.
- Жаррить с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистого цвета.
Для более пышных оладий добавьте в тесто щепотку соды. Морковь можно заменить изюмом или другими сухофруктами. Подавайте оладьи с творогом, сметаной или вареньем.
