Морковно-тыквенное пюре со сливочным сыром – это вкусное, полезное и яркое блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Его нежное кремовое текстура, сладковатый привкус тыквы и приятная сладость моркови создают гармоничный баланс вкусов. Этот рецепт идеально подходит для осеннего рациона, ведь тыква и морковь – богаты витаминами и микроэлементами.
Ингредиенты
- Тыква (мускатная) — 500 г
- Морковь — 200 г
- Сливочный сыр — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Сахар (по вкусу)
- Мускатный орех (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Тыкву и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками.
- В кастрюле с толстым дном довести воду до кипения. Добавить тыкву и морковь, варить под крышкой 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Осторожно слить лишнюю жидкость. Переложить тыкву и морковь в блендер.
- Добавить сливочный сыр, молоко, сахар, мускатный орех и соль по вкусу. Блендером измельчить все ингредиенты до однородной кремовой массы.
- Пюре переложить в сервировочное блюдо, украсить зеленью или тертым сыром.
Для более насыщенного вкуса тыквы можно предварительно запечь ее в духовке при 180°C в течение 30-40 минут. А чтобы пюре было еще более нежным, можно добавить ложку сливочного масла.
