Морковная запеканка – это классическое блюдо домашней кухни, которое радует своей простотой приготовления и невероятным вкусом. Хрустящая корочка и нежная, сочная начинка из моркови с добавлением специй покорят сердца всех любителей сладкого и полезного лакомства.
Ингредиенты
- Морковь – 500 г
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 100 г
- Мука – 80 г
- Масло сливочное – для смазывания формы
- Ванильный сахар – по вкусу
- Щепотка соли
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Морковь очистить и натереть на крупной терке.
- В миске взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.
- Добавить к яичной смеси муку и перемешать до однородности.
- Добавить морковь к полученной массе и тщательно перемешать.
- Смазать форму маслом и выложить в нее морковную смесь.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут, или пока запеканка не приобретет золотисто-коричневую корочку.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку изюм или курагу. Также вместо сахара можно использовать мед или кленовый сироп. Морковную запеканку подают теплой, с чаем или молоком.
