Морковная халава — это сладкий и ароматный восточный десерт, который покоряет своей мягкостью и необычным вкусом. В отличие от классической халвы с фисташками или семечками, морковная версия обладает изысканным пряно-сладким ароматом и насыщенным цветом. Она отлично подходит как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для морковной халавы
- 300 г моркови
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана воды
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
- 50 г кунжута (по желанию)
| Калорийность | 350-400 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление морковной халавы
- Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
- В кастрюле смешать сахар, воду и соль. Довести до кипения, затем добавить растительное масло и ванильный экстракт.
- Добавить морковную стружку в сироп и помешивать деревянной ложкой до загустения (около 20-25 минут).
- Снять с огня, добавить кунжут (по желанию) и выложить горячую халаву на смазанный маслом противень.
- Дать остыть при комнатной температуре до полного застывания.
Морковная халава может храниться в холодильнике до 5 дней. Перед употреблением лучше нарезать ее на кусочки ножом, так как она очень мягкая.
