Морковка в молочном соусе — это классическое и очень вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Нежное сочетание сладкой моркови и ароматного сливочного соуса понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- Морковь — 500 г
- Мука — 2 ст.л.
- Молоко — 500 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Морковь почистить и нарезать кружочками.
- Лук мелко нарезать.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить морковь, посолить и поперчить. Тушить под крышкой 10-15 минут, пока морковь не станет мягкой.
- В отдельной миске смешать муку с небольшим количеством молока, чтобы получилась гладкая паста. Добавить эту смесь в кастрюлю к моркови и луку.
- Постепенно вливать оставшееся молоко, постоянно помешивая, чтобы соус не загустел слишком сильно.
- Довести соус до кипения, убавить огонь и варить еще 5-7 минут.
Морковь в молочном соусе можно подавать как самостоятельное блюдо с отварным рисом или картофелем. Также его можно использовать как начинку для пирогов или вареников. При желании, перед подачей посыпать зеленью.
