Морковь а-ля «По-корейски» – это вкусный и простой в приготовлении салат, который станет отличным дополнением к любому столу. Он готов быстро, имеет хрустящую текстуру и яркий острый вкус благодаря смеси специй.
Ингредиенты для моркови по-корейски
- Морковь – 500 г
- Соль – ½ чайной ложки
- Сахар – 1 столовая ложка
- Уксус (9%) – 2 столовые ложки
- Растительное масло – 3 столовые ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Семена горчицы – ½ чайной ложки
- Перец красный молотый – ¼ чайной ложки
| Калорийность | ≈ 70 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление моркови по-корейски
- Морковь очистить и натереть тонкой соломкой.
- В миске смешать соль, сахар, уксус и растительное масло.
- Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс. Добавить к маринаду, а также семена горчицы и красный молотый перец.
- Добавить морковную соломку в маринад и перемешать.
- Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник на 30-45 минут для маринования.
Морковь можно натереть как на крупной, так и на мелкой терке, в зависимости от желаемой текстуры. Если вам нравится остренький вкус, то добавьте немного больше красного перца. Мариновать морковь можно от 30 минут до нескольких часов – чем дольше она маринуется, тем ярче будет ее вкус.
