Морковь тушеная с изюмом и курагой — это замечательное блюдо, которое может стать как самостоятельным гарниром, так и приятным дополнением к мясу или птице. Сочетание сладковатой моркови с изюмом и курагой создает неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- Морковь — 500 гр
- Изюм — 100 гр
- Курага — 100 гр
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 30 гр
- Вода — 1 стакан
| Калорийность | ≈ 80 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Морковь очистить, нарезать кружочками или полукольцами.
- Изюм и курагу промыть и обсушить.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить морковь и обжарить 5-7 минут до мягкости.
- Добавить изюм, курагу, сахар, соль и воду.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут, пока морковь не станет мягкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного корицы или гвоздики. Изюм перед использованием лучше замочить в горячей воде на 15-20 минут, чтобы он разбух и стал мягче.
