Морковь с коньяком – это простой и элегантный рецепт, который раскрывает сладкие ноты моркови при помощи изысканного аромата коньяка. Это блюдо станет прекрасным дополнением к мясному или рыбному гарниру, а также может быть подано как самостоятельное закусочное лакомство.
Ингредиенты
- Морковь – 500 г
- Коньяк – 100 мл
- Сахар – 2 столовые ложки
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
| Калорийность | 150 ккал/100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Очистите морковь и нарежьте ее кружочками толщиной 5-7 мм.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте коньяк. Добавьте сахар и перемешайте, пока он не растворится.
- Добавьте морковь в кастрюлю и тушите на среднем огне под крышкой 15-20 минут, периодически помешивая.
- Посолите, поперчите и продолжайте тушить еще 5-7 минут до готовности моркови.
Для более насыщенного вкуса можно использовать коньяк с выдержкой не менее трех лет. Также добавьте в блюдо немного корицы или гвоздики для аромата.
