Морепродукты на шпажках с текилой — это яркое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для летних вечеринок или просто ужина с друзьями. Сочетание сочных морепродуктов, пикантной текилы и свежих специй создаст незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты: Морепродукты на шпажках с текилой
- 500 г мидий
- 300 г креветок
- 200 г кальмара
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 1 луковица
- 50 мл текилы
- 30 мл свежего лаймового сока
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень (кинза, петрушка)
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление: Морепродукты на шпажках с текилой
- Подготовка морепродуктов: Мидии и креветки тщательно промыть, удалить панцири у креветок. Кальмары очистить от щупалец, снять пленку и нарезать кольцами.
- Нарезка овощей: Перец и лук нарезать крупными кубиками.
- Маринование морепродуктов: В миске смешать текилу, лаймовый сок, оливковое масло, соль и черный перец. Добавить морепродукты и овощи, перемешать и оставить мариноваться в течение 10 минут.
- Приготовление на шпажках: Разогреть гриль или сковороду-гриль. Нанизать морепродукты с овощами на шпажки.
- Жарка: Жарить шпажки на гриле или сковороде в течение 5-7 минут, переворачивая их каждые 2-3 минуты, до готовности морепродуктов и появления золотистой корочки.
- Подача: Готовые морепродукты подать с свежей зеленью.
При выборе текилы для этого рецепта лучше отдавать предпочтение темным сортам, которые имеют более насыщенный вкус и аромат. Чтобы добавить больше остроты, можно добавить в маринад немного чили-порошка или свежего чили.
