Молодые кабачки, запеченные с помидорами под соусом — это простое и вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежные кабачки прекрасно сочетаются с сочными помидорами, а ароматный соус придает блюду неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Молодые кабачки — 4 шт.
- Помидоры — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте кабачки: вымойте, нарежьте вдоль на 2-3 части.
- Помидоры разрежьте пополам, лук — кольцами, чеснок — пластинками.
- В форму для запекания налейте немного растительного масла, уложите кабачки, помидоры, лук и чеснок.
- В небольшой кастрюле смешайте томатную пасту с 2-3 ст. ложками воды, посолите, поперчите.
- Залейте кабачки и овощи соусом.
- Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут.
- Готовые запеченные кабачки украсьте свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сахара и специи по вкусу, например, паприку или орегано.
