Молодая картошка – это вкус лета, который можно сохранить надолго в вашем холодильнике. Она настолько нежная и сочная, что даже без обилия приправ будет радовать вас своим вкусом.
Ингредиенты для молодой картошки с соусом
- Молодая картошка — 1 кг
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Для соуса:
- Сметана — 150 г
- Укроп свежий — 1 пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 约180 ккал |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление молодой картошки с соусом
- Картошку очистить и помыть. Порезать ее на четвертинки или шестнадцатые, в зависимости от размера.
- В кастрюле довести воду до кипения, посолить, добавить картошку и варить 10-15 минут, пока она не станет мягкой.
- Слить воду с картошки.
- На сковороде разогреть растительное масло, выложить картошку и обжаривать до золотистого цвета, постоянно помешивая.
- Пока картошка жарится, приготовить соус. Сметана, укроп, чеснок пропустить через пресс или измельчить блендером. Посолить и поперчить по вкусу.
- Готовую картошку выложить на блюдо, полить соусом и подавать к столу.
Молодая картошка особенно вкусна в сочетании с свежими травами. Вы можете добавить в соус другие специи по вкусу, например, паприку или сушеный тимьян.
Я немного ошеломлен. Звучит так… нереально вкусно, но одновременно и очень странно. Как будто я пропустил что-то важное в детстве. Хочется повторить!