Молодая капуста в кляре — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Запеченная до золотистой корочки в хрустящей панировке, она отлично подходит как для основного блюда, так и для закуски.
Ингредиенты
- Молодая капуста — 1 кочан
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 2 штуки
- Вода — 0,5 стакана
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 180 ккал на 100 гр |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Капусту вымыть, удалить жесткие внешние листья и нарезать тонкими ломтиками.
- В миске смешать муку, соль и перец.
- Добавить яйца и воду, взбить венчиком до однородной массы.
- Капусту обмакнуть в кляр со всех сторон.
- Разогреть растительное масло на сковороде.
- Обжарить капусту в течение 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Выложить капусту на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Подавайте молодую капусту в кляре горячей. Можно дополнить сметаной, горчицей или любым другим соусом по вкусу. Если вы хотите более хрустящей корочки, можно добавить в кляр немного манной крупы.
