Молодая капуста в духовке – это простой и вкусный рецепт, который покорит каждого любителя овощных блюд. Нежная текстура капусты с хрустящими краями и аппетитной корочкой просто тает во рту. Приготовленная таким образом капуста может быть отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам, а также самостоятельным вторым блюдом.
Ингредиенты
- Молодая капуста – 1 кочан
- Масло сливочное – 50 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность: | 120 ккал/100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка капусты: Вымыть кочан молодой капусты и удалить верхние листья. Разделить капусту на листья.
- Маринование: Слегка посолить и поперчить листья капусты. В сотейнике растопить сливочное масло и обжарить капустные листья с обеих сторон до золотистого цвета (примерно 3 минуты).
- Запекание: Выложить капусту в форму для запекания слоями, смазанной маслом. Сбрызнуть оставшимся маслом и запекать в разогретой духовке при температуре 180°C около 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к капусте немного специй, например паприку или куркуму. Также вместо сливочного масла можно использовать растительное масло.
