Молодая капуста на пару с соусом винегрет и щучьей икрой — это оригинальное блюдо, которое удивит вас своим вкусом и ароматом. Нежная капуста, соус с ярким вкусом и деликатесная щучья икра создают неповторимый гастрономический опыт. Приготовьте эту вкусную закуску к праздничному столу или подайте ее как легкое летнее блюдо.
Ингредиенты
- Молодая капуста — 1 кочан
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Репчатый лук — 1/2 шт.
- Щучья икра — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Соль, сахар, уксус — по вкусу
- Зелень свежая — для украшения
| Калорийность | ~180 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сварите картофель, морковь и яйца в мундире.
- Отварную капусту на пару до готовности.
- Огурцы нарежьте кубиками, лук мелко порубите.
- Картофель, морковь и яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Все ингредиенты для соуса винегрет смешайте в миске. Добавьте соль, сахар и уксус по вкусу.
- Положите капусту на порционные тарелки, сверху выложите салат из картофеля, моркови, огурцов и лука.
- Украсьте блюдо щучьей икрой и зеленью.
Щучья икра — деликатес, который нужно использовать с осторожностью. Она имеет специфический вкус и запах, поэтому не всем может понравиться. Перед подачей блюда убедитесь, что щучья икра хорошего качества, свежая и не прогоркла.
