Молочный соус – это классическая и универсальная заправка, которая прекрасно подходит к пасте, картофелю, рису, овощам и мясу. Он невероятно вкусный и простой в приготовлении, а его густая консистенция позволяет легко покрывать любое блюдо.
Ингредиенты для молочного соуса
- 500 мл молока
- 4 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Щепотка соли
- Мускатный орех по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порции | 4-6 порций |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление молочного соуса
- В кастрюле растопите сливочное масло.
- Добавьте муку и постоянно помешивайте, чтобы избежать образования комочков. Обжаривайте смесь в течение 1-2 минут.
- Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы соус был гладким.
- Доведите соус до кипения, убавьте огонь и варите, помешивая, в течение 5-7 минут, пока он не загустеет.
- Добавьте соль и мускатный орех по вкусу.
Молочный соус можно придать более насыщенного вкуса, добавив в него небольшое количество тертого сыра или панировочных сухарей.
