Молочные капкейки под сливочным кремом – это идеальный десерт для любого случая. Нежные, влажные кексы с нежным сливочным кремом покорят сердца всех сладкоежек. Рецепт достаточно простой и доступен каждому.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан муки;
- 1/2 стакана сахара;
- 1/4 чайной ложки соды;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 1/2 стакана молока;
- 1/4 стакана размягченного сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- Для крема:
- 1 стакан сгущенного молока;
- 1/2 стакана размягченного сливочного масла;
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта;
Калорийность | ~300 ккал на капке이크 |
Порций | 12 капкейков |
Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите формочки для капкейков бумажными корзинками.
- В большой миске смешайте муку, сахар, соду и соль.
- В отдельной миске взбейте молоко, сливочное масло, яйцо и ванильный экстракт.
- Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до однородной массы.
- Раскладывайте тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.
- Выпекайте 18-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дайте капкейкам остыть в формочках 5 минут, затем переложите их на решетку для полного охлаждения.
- Для крема взбейте сливочное масло с ванильным экстрактом до пышности.
- Добавьте сгущенное молоко и продолжайте взбивать до образования гладкой кремовой массы.
- Когда капкейки остыли, украсьте их сливочным кремом.
Для более нежного вкуса используйте полностной кефир вместо молока. Если вы хотите сделать капкейки более яркими, добавьте в крем немного пищевого красителя.