Молочные капкейки под сливочным кремом

Молочные капкейки под сливочным кремом – это идеальный десерт для любого случая. Нежные, влажные кексы с нежным сливочным кремом покорят сердца всех сладкоежек. Рецепт достаточно простой и доступен каждому.

Ингредиенты

• Для теста:
• 1 стакан муки;
• 1/2 стакана сахара;
• 1/4 чайной ложки соды;
• 1/4 чайной ложки соли;
• 1/2 стакана молока;
• 1/4 стакана размягченного сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• Для крема:
• 1 стакан сгущенного молока;
• 1/2 стакана размягченного сливочного масла;
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта;

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите формочки для капкейков бумажными корзинками.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, соду и соль.
3. В отдельной миске взбейте молоко, сливочное масло, яйцо и ванильный экстракт.
4. Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до однородной массы.
5. Раскладывайте тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.
6. Выпекайте 18-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
7. Дайте капкейкам остыть в формочках 5 минут, затем переложите их на решетку для полного охлаждения.
8. Для крема взбейте сливочное масло с ванильным экстрактом до пышности.
9. Добавьте сгущенное молоко и продолжайте взбивать до образования гладкой кремовой массы.
10. Когда капкейки остыли, украсьте их сливочным кремом.

Для более нежного вкуса используйте полностной кефир вместо молока. Если вы хотите сделать капкейки более яркими, добавьте в крем немного пищевого красителя.