Эти простые булочки с начинкой — идеальный способ освоить основы выпекания. Несмотря на свою простоту, они получаются невероятно вкусными и ароматными, а начинка по вкусу может быть любой: сладкая или соленая.
Ингредиенты для простых булочек
- 300 г муки
- 150 мл теплого молока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 50 г сливочного масла
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- Начинка по вкусу (например, варенье, сметана с ягодами)
| Калорийность на 100 грамм | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление булочек
- В теплое молоко добавьте дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Дайте постоять 5-7 минут, чтобы дрожжи активировались.
- В большой миске смешайте муку с оставшимся сахаром и солью.
- Добавьте к сухим ингредиентам дрожжевую смесь и яйцо. Замесите тесто до получения гладкой и эластичной массы. Если тесто прилипает к рукам, добавьте немного муки.
- Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте для расстойки на 1-1.5 часа или пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Разделите тесто на 8 равных частей. Раскатайте каждую часть в круглый лепешку диаметром около 10 см.
- Выложите начинку на половину каждого лепешка, сверните их конвертом и защипните края.
- Положите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, дайте им еще 30 минут для расстойки.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут или пока булочки не подрумянятся.
Советы: можно использовать различные виды начинки, например, ореховую пасту, фруктовый джем, шоколадную пасту. Булочки получаются еще вкуснее, если смазать их взбитым яйцом перед выпеканием.
