Мисо-рамен — это японская кухня, которая завоевала сердца любителей ярких вкусов по всему миру. Это блюдо представляет собой горячий миска с лапшой, бульонами на основе miso или других видов соусов, и разнообразными начинками. Сегодня мы предлагаем вам приготовить собственный мисо-рамен дома с простым и доступным рецептом.
Ингредиенты для Мисо-Рамена
- Лапша рамэн
- Бульон (или вода, 600 мл)
- Паста мисо (2 столовые ложки)
- Сливочное масло (1 чайная ложка)
- Имбирь (1 кусочек)
- Лук-порей
- Зелень (кунжут, укроп, кинза)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порции | 1-2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Мисо-Рамена
- Отварите лапшу рамэн в кипящей воде до готовности.
- В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте имбирь и лук-порей, обжарьте до мягкости.
- Влейте бульон (или воду), добавьте пасту мисо и хорошо перемешайте.
- Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут.
- Процедите бульон через сито.
- Выложите лапшу в миску, залейте горячим бульоном.
- Украсьте зеленью.
Важно правильно подобрать пасту мисо. Она может быть разной — сладкой, соленой, с добавлением водорослей или грибов. Выбор зависит от ваших вкусовых предпочтений. Не забудьте про другие ингредиенты для рамена: вареные яйца, кусочки мяса, морепродукты, овощи – все, что вам нравится.
