Минтай – бюджетный и вкусный вид рыбы, который прекрасно подходит для быстрого приготовления повседневных блюд. Одно из самых простых и вкуснейших рецептов – это минтай с луком и сметаной на сковороде. Запеченные в сметанном соусе, кусочки рыбы получаются невероятно сочными и ароматными.
Ингредиенты
- Минтай — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сметана — 200 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Зелень свежая (петрушка, укроп) — по желанию
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Рыбу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать на средние куски.
- Лук очистить и нашинковать полукольцами.
- В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить рыбу в сковороду, посолить, поперчить по вкусу. Жарить 5-7 минут с каждой стороны до готовности.
- Сметана смешать со щепоткой соли и перца. Добавить к рыбе и луку на сковороду. Тушить под крышкой еще 5 минут.
По желанию, перед подачей украсить блюдо свежей зеленью. Для более насыщенного вкуса можно добавить в сметану немного лимонного сока или чеснока.
