Миниатюрные йоркширские пудинги — это изысканное и стильное блюдо, которое добавит изысканности любому приему. В сочетании с нежным ростбифом, сладким ягодным конфитюром и ароматным шалфеем, они создают удивительный баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты для мини-пудингc
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 100 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 150 мл молока
- Ягодный конфитюр по вкусу
- Ростбиф на ваш вкус
- Шалфей свежий
| Калорийность | ~350 ккал/порция |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление мини-пудингc
- Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске.
- Добавьте кубики холодного масла и перетрите их с мукой пальцами или блендером до образования крошки.
- Постепенно влейте молоко, перемешивая, пока тесто не станет гладким.
- Разогрейте духовку до 200°С. Выпекайте мини-пудинги в смазанных формочках около 15 минут, или пока они не подрумянятся.
- Наполните каждый пудинг ягодным конфитюром и кусочком ростбифа.
- Украсьте свежим шалфеем перед подачей.
Совет: для более насыщенного вкуса, можно добавить в тесто немного молотого черного перца или тимьяна. Для идеальной консистенции пудингов, не переусердствуйте с добавлением молока — тесто должно быть плотным.
