Мини-штрудели с пряными яблоками и изюмом – это замечательный десерт, который покорит вас своей простотой приготовления и невероятным вкусом. Мягкое тесто, хрустящая корочка и сладкая начинка из яблок с изюмом создают идеальное сочетание для любого случая.
Ингредиенты для мини-штруделей
- 250 г муки
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 3 яблока
- 50 г изюма
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 1/2 ч. л. корицы
- 1/4 ч. л. мускатного ореха
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление мини-штруделей
- Замес теста: В миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте яйцо, молоко и растопленное сливочное масло. Замесите тесто до получения гладкой консистенции. Накройте пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.
- Подготовка начинки: Яблоки очистите, удалите сердцевину и порежьте тонкими ломтиками. Изюм замочите в горячей воде на 15 минут. Затем обсушите его на бумажном полотенце.
- В миске смешайте яблоки, изюм, коричневый сахар, корицу и мускатный орех.
- Формовка штруделей: Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 3-4 мм. Нарежьте тесто на квадраты размером 10×10 см. Поместите по столовой ложке начинки на каждый квадрат и сверните в рулет.
- Выпекание: Выложите мини-штрудели на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте их взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока корочка не подрумянится.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку гвоздики к яблочной начинке. Перед подачей штрудели можно посыпать сахарной пудрой или полить карамельным соусом.
