Мини-шарлотка с тыквой и яблоками — это идеальный рецепт для осеннего настроения. Необычный вкус, яркий цвет и простота приготовления делают это блюдо настоящим хитом. А мини формат позволит каждому насладиться порцией ароматной шарлотки.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 100 мл молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 100 г тыквы, очищенной и натертой
- 100 г яблок, очищенных и нарезанных кубиками
- 50 г сливочного масла для смазывания формы
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочки для мини-шарлоток сливочным маслом.
- В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель. В другой миске взбейте яйца с молоком.
- Добавьте к сухим ингредиентам жидкие, перемешайте до однородного теста.
- Добавьте в тесто тыкву и яблоки, аккуратно перемешайте.
- Разлейте тесто по формочкам примерно на 2/3 высоты.
- Выпекайте в течение 25-30 минут, или до золотистого цвета.
Тыкву можно запечь в духовке перед добавлением в тесто. Это придает ей более насыщенный вкус и аромат. Яблоки лучше брать кисло-сладких сортов, они хорошо сочетаются с тыквой. Мини шарлотки можно подавать со взбитыми сливками или ванильным мороженым.
