Мини-пудинги – это отличный десерт для тех, кто любит классический вкус в маленьком и удобном формате. Их можно приготовить с различными наполнителями, идеальны как для праздничного стола, так и для уютного вечера.
Ингредиенты для мини-пудингов
- 500 мл молока
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки муки
- Щепотка соли
- Ванильный экстракт по вкусу
- Сливочное масло для смазывания формочек
| Калорийность | около 200 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + 30 минут для запекания |
Приготовление мини-пудингов
- В кастрюле смешать молоко, сахар, муку и соль. Поставить на средний огонь и постоянно помешивая, довести до загустения. Снять с огня.
- Яйца взбить венчиком отдельно. Влить горячую смесь в яйца, постоянно помешивая.
- Добавить ванильный экстракт по вкусу.
- Формочки для мини-пудингов смазать сливочным маслом. Наполнить их тестом примерно на ¾.
- Поместить формочки в глубокую форму, на дно которой налить горячую воду так, чтобы она доходила до половины высоты формочек (это поможет пудингам равномерно и нежно пропечься).
- Запекать в разогретой духовке при 180°C около 30 минут или пока пудинги не подрумянятся.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильную стружку, измельченные орехи или фрукты.
