Мини-пончики — это простое и невероятно вкусное лакомство, которое принесет радость как детям, так и взрослым. Благодаря своей маленькой порции они идеально подходят для чаепития или кофе паузы, а сахарная пудра придает им неповторимый сладкий аромат.
Ингредиенты
- 1 стакан молока
- 2 столовые ложки сахара
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1 пакетик сухих дрожжей (7 г)
- 3 стакана муки
- Щепотка соли
- Растительное масло для жарки
- Сахарная пудра для посыпки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порции | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- В теплой воде растворите дрожжи с 1 столовой ложкой сахара.
- В большой миске смешайте оставшийся сахар, яйцо, растопленное масло и молоко. Добавьте дрожжевую смесь и соль.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до получения гладкой и эластичной массы.
- Накройте миску с тестом пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде.
- Скатайте тесто в небольшие шарики (диаметром около 3 см).
- Обжаривайте пончики во фритюре до золотистого цвета, не перегружая сковороду.
- Готовые пончики выньте из масла и дайте стечь на бумажном полотенце.
- Посыпьте сахарной пудрой.
Для более хрустящей корочки можно добавить в тесто щепотку соли. Чтобы пончики получились пышными, не перемешивайте тесто слишком долго и дайте ему хорошо подняться.
