Мини-котлеты из смешанного фарша — это вкусный и быстрый способ приготовить полноценный ужин или закуску. Они отлично сочетаются с любым гарниром, а их маленький размер делает их идеальными для детей.
Ингредиенты: мини-котлеты
- 500 г смешанного фарша (говядина, свинина, курица)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- 3 ст. ложки молока
- соль и черный перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | 250-300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление: мини-котлеты
- Подготовка фарша: мелко нарезать лук. Добавить его в миску с фаршем, яйцо, панировочные сухари, молоко, соль и перец. Тщательно перемешать все ингредиенты до однородной массы.
- **Формирование котлет:** влажными руками сформировать из фарша маленькие шарики размером с грецкий орех. Обвалять их в панировочных сухарях.
- Приготовление котлет: Разогреть растительное масло на сковороде. Выложить котлеты на разогретую сковороду и обжаривать с каждой стороны до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
Советы: для более нежной текстуры можно добавить в фарш немного сливок или сметаны. Для разнообразия вкуса можно добавить в фарш натертую морковь, зелень или специи по вкусу. Готовые котлеты можно подавать с любым гарниром, например, с картофельным пюре, рисом или гречневой кашей.
