Мини-фарфалле — это маленькие, пушистые и невероятно вкусные пирожки, которые могут быть наполнены самыми различными начинками. Предлагаем вам простой и быстрый рецепт мини-фарфалле с тушенкой – идеальное блюдо для сытного ужина или перекуса.
Ингредиенты для мини-фарфалле с тушенкой
- Мука — 2 стакана
- Вода — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Тушенка — 300 г
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | Около 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление мини-фарфалле с тушенкой
- Сначала замесите тесто. В глубокой миске смешайте муку, соль и яйцо. Постепенно добавьте воду и вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 5-7 минут). Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут.
- Пока тесто отдыхает, подготовим начинку. Тушенку разогрейте на сковороде, можно добавить немного лука для аромата. Остудите.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт (толщина около 3 мм). Используя формочку для печенья или стакан, вырежьте кружки теста. По центру каждого кружка положите по небольшому кусочку тушенки.
- Сформируйте мини-фарфалле: края круга защипните и запечатайте начинку, можно слегка приплюснуть сверху.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте мини-фарфалле с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
Совет: для более пышных мини-фарфалле можно добавить в тесто немного разрыхлителя. Также вы можете экспериментировать с начинкой, например, использовать грибы, сыр или мясо.
