Мини-блинчики со сметанным кремом и икрой — это изысканное блюдо, которое украсит любой стол и порадует гостей своим нежным вкусом. Небольшие тонкие блинчики пропитаны ароматной сметаной и дополнены ломтиками красной икры, создавая удивительный контраст текстур и вкусов.
Ингредиенты
- Для блинов:
- Мука — 1 стакан
- Яйцо — 2 шт.
- Молоко — ½ стакана
- Соль — щепотка
- Растительное масло — для жарки
- Для крема:
- Сметана — 200 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Ванильный сахар — ½ ч. ложки
- Для украшения:
- Красная икра — по вкусу
- Зелень — для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Приготовить тесто для блинов: взбить яйца с молоком и солью. Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Разогреть сковороду на среднем огне, смазать ее маслом. Вылить на разогретую сковороду по 2-3 столовые ложки теста и выпекать блины с обеих сторон до золотистого цвета.
- Приготовить сметанный крем: взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
- Готовые блинчики выложить на блюдо, на каждый блинец положить ложечку крема и украсить кусочком красной икры. Украсить зеленью по желанию.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать домашнюю сметану или добавить в крем немного лимонной цедры.
