Миндальный соус — это нежнейшее и ароматное дополнение к мясу, овощам, рисовой лапше или просто хлебу. Его насыщенный вкус и гладкая текстура прекрасно гармонируют с различными блюдами, добавляя им глубины и изысканности.
Ингредиенты для Миндального соуса
- 100 г миндальных ядер
- 50 мл воды
- 3 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки чёрного перца
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Миндального соуса
- Обжарить миндальные орехи на сухой сковороде до золотистого цвета, периодически помешивая.
- Переложить обжаренные миндальные орехи в чашу блендера и добавить воду.
- Взбить миндальный порошок до получения гладкой пасты.
- В отдельной кастрюле нагреть растительное масло на среднем огне.
- Добавить измельченный чеснок и обжарить в течение 1 минуты, пока он не станет ароматным.
- Влить миндальный порошок в кастрюлю с маслом и чесноком.
- Добавить лимонный сок, соль и перец. Перемешать до получения однородной массы.
Миндальный соус можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Для более насыщенного вкуса попробуйте использовать жареный миндаль.
